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分享一份冬日美食记——羊肉萝卜汤

2020-12-25 17:34:25        来源:榕城网

我们家冬天一定会做的一道菜,有家中味道的羊肉萝卜汤。

羊肉性温热,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,非常适合寒冷的冬天,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,羊肉和萝卜结合加汤熬煮简直是绝配,除了温补功效之外还适合手脚冰冷的人群。

和大家分享一下做法,首先准备好各类的食材:羊肉500g,白萝卜一根,葱姜各10g,红枣5颗,桂皮、香叶、盐、枸杞、料酒、白胡椒粉适量即可。

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第一步:羊肉清水洗净,多换几次水至没有血水,各种配料切好备用

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第二步:锅中水烧开,下羊肉,放入葱姜和料酒去腥,煮出泡沫后捞出,过清水洗净

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第三步:重新加水放处理好的羊肉,加入葱姜料酒桂皮香叶

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第四步:羊肉微烂加入切好的萝卜块、红枣,萝卜透明时加入枸杞

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最后,加入适量盐、白胡椒粉,等待出锅即可

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暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了,看到这有没有想自己动手呢?羊肉和萝卜的做法还有很多,羊肉串,羊肉手抓饭,萝卜猪肉馅饺子,萝卜猪蹄汤等等。

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